Voici un extrait d’un reportage photo sur la Maison de Champagne Paillard réalisé sur plusieurs saisons pour raconter l’histoire de la fabrication du Champagne de la taille à l’assemblage, un processus autant dépendant de la technologie que du talent et de l’implication des personnes concernées. Une histoire ancestrale et artisanale indissociable de la culture et du patrimoine de notre pays.
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